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Information

2017.6.19
6/5〜7 イベント開催中
2017.6.19
本日オープン
2017.6.7
プレオープンしました。

Saturday,Sunday,holiday AM7:00-PM21:00 / Monday-Friday AM9:00-PM21:00 Tel.052-XXX-XXXX [ Map ]

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Japan Map Mug Cup Vegetable Fruits

CONCEPT

-幻のコーヒー豆-

コーヒーの原産国、いくつご存じですか？

ブラジル、グァテマラ、コスタリカやコロンビア
等の南米産。ケニヤ、タンザニア、エチオピア等

のアフリカ産やハワイのコナも有名です。

しかし、ベトナム・インドネシア等のアジア勢も
負けてはいません！

意外にも、ベトナムはブラジルに次ぐ、世界第2

位の原産国なんです。

また、知る人は少ないですが、実は日本でも

コーヒーは栽培されています。

沖縄県と鹿児島の奄美大島、長崎で栽培されて
います。あまりに希少すぎて、ほとんどの人が

知りませんが、東京都の小笠原諸島でもアラビカ

種を栽培しています。

国産でもうひとつあります！
愛知県でも激レアなコーヒーが栽培されています。
愛知県瀬戸市の「セトラジャ」

本当に希少で、県外にはほぼ出回りません。

幻のコーヒー「トアルコトラジャ」に
ひけを取らない深い味わい、酸味とフレッシュな
フルーティさでコーヒーが苦手な人でさえ

飲めてしまう美味しさ！なんです。

わたしたちWAS Cafeではこの「セトラジャ」

を心ゆくまで味わっていただいております。

-食をデザインする-

「WAS Cafe」では「セトラジャ」だけではありません。
安心で安全な美味しい愛知産の国産小麦「きぬあかり」や
「あいちの抹茶」や「名古屋コーチン」、採れたて野菜や果物

を使ったメニューが豊富です。

わたしたちは、これらの高品質の食材を契約農家から提供して
いただき、お客様にとびきり美味しいスイーツやお食事を

お楽しみいただいております。

開店のご挨拶

皆様初めまして、マスターの鈴木です。

私は岐阜県土岐市で美濃焼の窯元で生まれました。
当然ながら物心がついた頃には、すでに土に慣れ親しんでおりました。
その後、私はデザインの道に進み、紆余曲折を経て

今では、生徒にデザインを教えております。

思えば私の人生は、生を受けた時から「デザイン一筋」でした。
元々焼き物に通じていた私は、愛知に移り住んでからは

瀬戸焼を学び始め、今では師に並ぶ腕前になりました。

また、食べることが好きなためか、趣味が高じて、いつしか

「天白のコーヒー名人」と呼ばれております。

そこで、人の役に立ち、地域の活性化の一役を担いたいと考え

「WAS Cafe」をオープンするに至りました。

尚、店内で使っている食器類はすべて、私の作品です。

是非一度お越しいただき、食の「デザイン」をご堪能下さいませ。

スタッフ一同、心よりお待ちしております。

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UNIQUE

[WAS Cafe」では特選した愛知県産、国産の
素材を吟味、調理しておりますが、とりわけ
この３つの素材には強いごだわりを持っております。

「あいちの抹茶」は
宇治の名茶にも負けません。
一煎ずつ大切に立ててから
お出ししております。
夏には、かき氷をお出しする
予定です。

抹茶

愛知産「きぬあかり」を使用しています。
特に「100年に一度のふわとろパンケーキ」
はこれなくして、語れません。毎日
製粉して新鮮なもの粉を使っています。

小麦

コーヒー

希少な「セトラジャ」を毎日使う分だけ
焙煎しています。オランダ ギーセン社の
焙煎機とイタリア ラ・マルゾッコ社製の
エスプレッソマシーンを使っています。
特にエスプレッソは絶品です。

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CONTACT US

営業時間 平日 AM9:00 〜 PM22:00
土日祝 AM7:00 〜 PM22:00 無休
住所 〒468-XXXX 愛知県名古屋市天白区元植田3-XX-XX
アクセス 地下鉄「植田駅」より徒歩15分
名古屋第2環状線「高針」より自動車10分
駐車場 8台有
TEL 052-XXX-XXXX
e-Mail wascafe@xxx.com
SNS [facebook][twitter]

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「WAS Cafe」は廃校を再利用してます。
ゆったりとしたスペースに、静かにゆっくりと時が流れ
いつまでもずっといたくなる、そんな至宝の時間をお楽しみ
下さい。屋外では大切なペットと同伴していただけます。
大切なご家族と一緒にティーブレイクをお楽しみ下さいませ。

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